IL MENU
Utilizziamo ingredienti provenienti da filiere italiane verificate, dalla pasta al riso, dal pesce alla carne, dagli affettati ai formaggi ogni scelta è fatta con attenzione, alla ricerca delle migliori materie prime.
La nostra attenzione ci ha permesso di accedere ai più severi bandi del fondo per la Ristorazione in materia di tracciabilità degli ingredienti.
Sarà poi la fantasia dello Chef ad unire sapori e colori, a voi scegliere la miglior bottiglia di vino dalla nostra carta!
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Qualche scatto delle nostre creazioni
Fotogallery
Appetizers
Antipasti
IL TAGLIERE DELLA BERGAMINA
Degustazione di salumi e formaggi nazionali accompagnata da confetture 24€
Crudo di Parma, Porchetta di Ariccia, Mortadella d.o.p, Bolognese, Salame Felino, Asiago D.o.p, Cacio cavallo D.o.p
Tasting of mixed local salami and cheese whit hand made jam -7.8
Un Calice di vino ? Assaggia Terrazze di Montevecchia primo passo rosso 5€
LA TRADIZIONE
Mondeghili con Maionese allo zafferano e cipolla caramellata 16€
Mondeghili with Saffron Mayonnaise and Caramelized Onion – 3.7.9.10.11
L’INCONTRO
Tacos di baccalà mantecato con cipolla caramellata 16 €
Tacos with creamed salt cod and caramelized onions – 4.7.
VITELLO TONNATO MY WAY
Magatello di vitello con salsa vitellata bottarga fior di capperi acciughedel mar cantabrico tonnetto alletterato 25 €
Veal fillet with veal sauce, bottarga, caper blossom, Cantabrian Sea anchovies, little tuna – 3.4.5.9
DECISI CONNUBI
Uovo pochè con salsa alle erbette chips di polpo e colatura di nduja 18€
Poached egg with herb sauce, octopus chips and nduja sauce – 3.9.14
L’ABBRACCIO
Carpaccio di tonnetto alletterato con caprino sale affumicato e tartufo estivo 19€
Tuna Carpaccio with smoked goat cheese and summer truffle – 4.6.7
LA CAPRESE
Mozzarella di bufala campana D.O.P con pomodori insalatari basilico e origano 16€
Buffalo mozzarella D.O.P. with salad tomatoes, basil, and oregano – 7
Abbina un calice di Bollicine Brianzole 6€
SU ORDINAZIONE “PLATEAU. ROYAL” CRUDO DI MARE
First Dishes
Primi
PASTA “NELLA NORMA”
Rivisitazione della iconica pasta alla norma. Ravioli ripieni di melanzane con pomodoro basilico e cacioricotta 17€
A reinterpretation of the iconic pasta alla Norma Eggplant-filled ravioli with tomato, basil, and cacioricotta -1,3,6,7,9,10,11
Accompagnalo con un calice di Muller thurgau Alfio Nicolo €5
VENTO DI SCIROCCO
Linguine con vongole lupino e crema di pistacchi 17€
Linguine with lupini and pistachio cream -1.8.14
LA RICCHEZZA DELLA SEMPLICITA’
Paccheri con friggitelli pomodori basilico e Stracciatella 16 €
Paccheri with peppers, tomatoes, basil and Stracciatella – 1.3.7.9
GRICIA ALLA NOBILE
Tonnarelli alla gricia con tartufo estivo 18€
Tonnarelli alla gricia con tartufo estivo – 1.3.7.9.10.11
Esaltala con Pinot grigio ramato Longariva €5 al calice
SENZA COMPROMESSI
Spaghetti alla chitarra con latte di cocco nduja aringa affumicata e pane tostato e speziato 18 €
Spaghetti alla chitarra with coconut milk, nduja, smoked herring, and toasted, spiced bread -1.3.4.8.9.10.11
BOLLICINE MARE E FRAGOLE
Risotto con ostriche prosecco e fragole 22 €
Risotto with oysters, prosecco, and strawberries – 7.9.10.11
Main Courses
Secondi
IN CASCINA
Costine di maiale cotte a bassa temperatura con funghi orecchie grigliati 16€
Pork ribs cooked at low temperature with grilled oerecchie mushrooms – 6.9.10.11
Che ne dici di un calice di Valpollicella classico superiore ripasso? €5
LA COSTATA
Costata di Scottona con patate al forno 28€
Scottona ribeye steak with baked potatoes.
RADICI E MATERIA
Tagliata di diaframma del Nebraska con nocciole tarassaco al caffè 30€
Nebraska diaphragm steak with coffee-infused dandelion greens
MEDITERRANEO
Hummus di ceci con Giardiniera di verdure fatta in casa e crema di mozzarella di bufala campana D.O.P 16€
Chickpea hummus with homemade giardiniera vegetables and creamy buffalo mozzarella D.O.P.- 7.9.11
CANNOLI SI SALMONE
Filetto di salmone in crosta di pane con scarola frutta secca e maionese al frutto della passione 17€
Bread-crusted salmon fillet with escarole, dried fruit, and passion fruit mayonnaise 1.4.
INTRECCIO ESSENZIALE
Tentacolo di polpo con guanciale e pak-choi 26€
Octopus tentacle with bacon and pak-choi – 9.14
Perché non degustare un calice di Sauvignon il grillo iole colli orientali? €5
FRITTO MISTO* 25€
Frittura di gamberi e calamari
Fried shrimp and squid – 1.2.14
MENU' LIGHT
INSALATONE & piatti light
- PETTO DI POLLO SPADELLATO E VERDURE GRIGLIATE € 16
Chicken breast and grilled vegetable
- PATATE FRITTE* O AL FORNO €6
Fried or baked potatoes - VERDURE GRIGLIATE 6 €
Grilled vegetables - INSALATA MISTA DI STAGIONE 6 €
Mix seasonal salad
- INSALATONA CHICKEN € 16 Insalate miste, straccetti di pollo grill
Mixed salad and chicken grill - INSALATONA BERGAMINA insalate miste tonno e gamberi* € 19
Mixed salad tuna and shrimp – 4.2 - INSALATONA VEGAN Insalate miste, frutta secca e tofu € 12
Mixed salad with tofu and dried fruit – 8 - INSALATONA VALTELLINA insalate miste bresaola e noci € 17
Mixed salad bresaola and walnut – 8
Children's Menu
Bimbi
- PIATTO DI PROSCIUTTO COTTO O SALAME € 6
Cooked ham or salami - PENNE AL POMODORO, AL PESTO, IN BIANCO € 8
Pasta with tomato sauce, pesto or white pasta – 1.7 - COTOLETTA DI POLLO CON PATATINE * € 12
Chicken schnitzel with fried potato – 1 - GELATO BABY € 3
Baby Ice Crea
ABBIAMO GIOCHI E COLORI PER INTRATTENERE I PIU’ PICCOLI! CHIEDI AL NOSTRO PERSONALE PER OGNI NECESSITA’
The Most Famous Italian Dish
Pizze
LE CLASSICHE
MARGHERITA: POMODORO, MOZZARELLA € 6
MARINARA: POMODORO, OLIO, AGLIO, ORIGANO € 5,5
CAPRICCIOSA: POMODORO, MOZZARELLA, INSALATA DI CAPRICCIO € 10
QUATTRO STAGIONI: POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO, FUNGHI, CARCIOFI, OLIVE € 10
PARMA: POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO CRUDO ( DOPO COTTURA) € 11
CALABRESE: POMODORO, MOZZARELLA, SALAME PICCANTE € 10
PROSCIUTTO E FUNGHI: POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI € 10
PROSCIUTTO: POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO € 9
WURSTEL: POMODORO, MOZZARELLA, WURSTEL € 9
AMERICANA: POMODORO, MOZZARELLA, PATATINE FRITTE, WURSTEL € 11
TIROLESE: POMODORO, MOZZARELLA, TALEGGIO E SPECK € 11
ROMANA: POMODORO, MOZZARELLA, ACCIUGHE, CAPPERI, ORIGANO € 10
ORTOLANA: POMODORO, MOZZ, MELANZANE, ZUCCHINE, PEPERONI, TREVIGIANA € 11
PARMIGIANA: POMODORO, MOZZARELLA, MELANZANE E GRANA € 11
NAPOLI: POMODORO, MOZZARELLA, ACCIUGHE E ORIGANO € 9
4 FORMAGGI: POMODORO, MOZZARELLA, FORMAGGI € 11
LE SPECIALI
MESSICANA: POMODORO, MOZZARELLA, SALSICCIA, FAGIOLI, PEPERONCINO PICCANTE € 11
ITALIANA: MOZZARELLA, SPINACI, POMODORO E RICOTTA € 9
ANNA: POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO E ZOLA € 10
TONNARA: POMODORO, MOZZARELLA, TONNO, CIPOLLA E PEPERONI € 11
DIAVOLA: POMODORO, MOZZARELLA, SALAME PICCANTE, PEPERONI, CIPOLLA, ZOLA € 11
SOLE: POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO, UOVA E GRANA € 10
TREVIGIANA: POMODORO, MOZZARELLA, RADICCHIO TREVISANO E ZOLA € 10
GENOVESE: POMODORO, MOZZARELLA, PESTO E GAMBERETTI € 11
SPECIAL ONE: POMODORO, MOZZARELLA, ZUCCHINE, SALAME PICCANTE, BUFALA € 12
DAVIDOSKI: POMODORO, MOZZARELLA, BUFALA, ZUCCHINE, GAMBERETTI, FUNGHI PORCINI € 12
CALAMARI: POMODORO, MOZZARELLA, CALAMARI FRITTI € 13
FRUTTI DI MARE: POMODORO, FRUTTI DI MARE € 13
PETER: PANNA, SALMONE, RUCOLA, POMODORO FRESCO, MOZZARELLA, GRANA € 11
PIZZE BIANCHE
FRIARIELLI: MOZZARELLA, FRIARIELLI, SALSICCIA € 11
HEIDI: MOZZARELLA, PANNA, FUNGHI PORCINI, BRESAOLA, GRANA € 12
BIANCHINA: MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO, ZUCCHINE GRIGLIATE, SCAMORZA € 11
CALZONI
CALZONE LISCIO: POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO € 10
CALZONE FARCITO: POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO, FUNGHI, CARCIOFI € 11
CALZONE DELLA BERGAMINA: INTERNO: POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO, PORCINI – ESTERNO: RUCOLA, MOZZARELLA DI BUFALA, POMODORINI FRESCHI € 12
FOCACCE
FOCACCIA: OLIO E ORIGANO € 4,50
FOCACCIA AFFETTATI: SALUMI MISTI, OLIO E ORIGANO € 10
FOCACCIA CAPRESE: A CRUDO: BUFALA E POMODORINO FRESCO € 10
Ai sensi del regolamento UE 1169/2011 segnaliamo che le nostre portate possono contenere tracce di cereali contenenti glutine, crostacei, pesce, uova, arachidi, soia, latte e lattosio, frutta in guscio, sedano, senape, semi di sesamo, solfiti, lupini, molluschi e prodotti derivati.
Il personale di sala le illustrerà i prodotti con la presenza di Allergeni.
Precisiamo che in mancanza di prodotto fresco utilizziamo prodotti surgelati e/o congelati all’origine di altissima qualità.
In base alla disponibilità i prodotti ittici giungono al nostro punto vendita in catena del freddo a -20° o +4°, a esclusione dei molluschi bivalvi che sono serviti sempre vivi e vitali al momento dell’acquisto. Ad ogni modo, carpacci o tartare da consumarsi crudi, sono stati risanati in conformità al Reg. (CE) 853/04 all. III sez.VIII, cap.3,lettera D, punto 1 e successive modifiche e integrazioni.