die karte
8 Mrz 2019

SEA STARTERS

Warmes Meeressalat mit Garnelen in Reismehl € 15,

In Zitrussaft marinierter Lachs, chinesische Mandarinen auf dem Land und gemischte Salate 13 €

Puntarelle-Salat, Krabbenfleisch und Sardellen aus dem Kantabrischen Meer 13 €

ANTIPASTI DI TERRA

Tagliere aus Aufschnitt und Käse von Bergamina mit Marmelade und gebratenem Knödel 11 € / Stück 1Carpaccio aus gesalzenem Fleisch mit süßen Caciottaflocken und Artischocken 12 €

Ovetto “Bio” Trüffel mit Rindfleisch, dunklem Tomino und süßen Birnen 12 €

Verkostung von Vorspeisen Meer und Land, min x2 20 € / Jedes dieser Produkte kann gemäß der geltenden Gesetzgebung gekürzt werden. Bein.

FIRST OF SEA
Paccheri with sword sauce, purple aubergines and anchovy sauce € 15
Spaghetti with clams, artichokes and bottarga € 13
Linguine with lobster and cherry tomatoes € 22 (according to market availability)
FIRST OF EARTH
Yellow saffron pistil risotto creamed with “bella Lodi” with Sassella reduction 13 €
Pumpkin hats with porcini mushrooms, sausage and toasted almonds € 14
Strascinati semolina with broccoli, tomatoes in oil and Lombard quartirolo € 13


Traduci da: Inglese
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VON UNS FÜR SIE

SEKUNDEN VON SEA

Fillet von gegrillter Dorade, sautierten Kartoffeln und Champignons und Vanilleöl € 16

Getrocknete gemischte Tintenfische und Garnelen mit violetten Kartoffeln und knusprigen Zucchini € 18

Gerösteter Krake mit Rübchenoberseite, Knoblauch, Öl und Chili € 14

Fang des Tages für zwei Ihrer Wahl mit Salz gebacken oder gegrillt 30 €

SEKUNDEN DER ERDE

Cup vom Rind mit Barbera auf Topinambursahne € 15

Milanesisches Kalbskotelett mit rustikalen Kartoffeln 25 €

Ein Teil des Garronese-Rinds mit gebratenem Radicchio und Gorgonzola € 20

Rindfilet mit Steinpilzen in Marsala-Sauce € 22

Some Produkte je nach Saisonalität und Verfügbarkeit können gemäß der geltenden Gesetzgebung reduziert werden. Bein. 110/97

DESSERTS
Millefeuille € 5
Panna cotta 5 €
Tiramisù € 5
Catalan € 5
Cake wild strawberries € 5
Caprese cake 5 €
Profitterol € 5
Lemon sorbet 4 €
Ice cream 4 €
Pineapple 4 €
Strawberries € 4
Fruits of the forest 4 €
Macedonia 4 €

Some products depending on seasonality and availability can be cut down according to current legislation. leg. 110/97